Tijdens een spontaan bezoek aan Ardnahoes Distillery Shop op het eiland Islay ontdekte ik Hepburns Choice. Hunter Laing & Co, het moederbedrijf van de distilleerderij, bracht een verscheidenheid aan uitdrukkingen uit die elke regio van de Schotse whisky benadrukten.
Een zachtaardige Engelse heer stelde zich voor als Richard en heette me hartelijk welkom. Omdat hij nieuw was bij het merk, gaf hij me een volledig overzicht van de voortgang van Ardnahoes, evenals hun talloze dranken en een brutale smaak. Ik was overweldigd door het enorme volume van hun producten, maar een lichtgekleurde fles trok mijn aandacht. Daarom kon ik het niet laten om het mee naar huis te nemen om het te proberen!
Deze review laat je de Caol Ila 7 jaar oude 2010 Hepburns Choice single malt zien. We zullen ook de volgende onderwerpen bespreken:
Overzicht Van Caol Ila Hepburns Choice
- Distilleerderij: Caol Ila
- Uitdrukking: Hepburns Choice
- Islay: Regio
- Leeftijd: 7 jaar
- Cassering: Ex-Bourbon
- Cask Strength: 46% ABV
- Gekoeld gefilterd: Nee
- Prijzen:
- Gebotteld door: Langside Distillers
- Ouder: Ardnahoe
De Caol Ila werd ook uitgebracht tijdens IslaysFisle, net als de Laphroaig Cairdeas Fino. Deze Hepburns Choice-expressie, die door Caol Ila in een enkel vat werd gedistilleerd, bevatte slechts 282 flessen.
Elke expressie van Hepburns Choice is ontworpen om de unieke kenmerken van de Schotse whiskyregio’s te benadrukken. Caol Ila werd geselecteerd om Islay te vertegenwoordigen. Het ligt aan de oostkust van het eiland, net ten noorden van Port Askaig.
Uiterlijk Van Hepburn-keuzes
- Tint: Chardonnay
- Transparantie: Halfdoorzichtig
- Lichaam: Lichtlichaam
Wat me eerst het meest intrigeerde door deze uitdrukking, was hoe bleek het was. Met een tint die lijkt op witte wijn, vergeet je gemakkelijk dat het eigenlijk een whisky is. Omdat het niet is gekleurd met karamel, kan dit bijdragen aan de bleekheid, maar het is misschien een indicatie van zijn jonge leeftijd.
Een snelle werveling van de glazen schoenen matig dun en snelle kleine tranen die langs het glas druppelen.
De Coal Ilas Hepburns Choice is niet chill-gefilterd, dus het toevoegen van een paar druppels water zal zijn viscometrisch potentieel laten zien met explosieve kleine wervelingen.
Hepburns Choice Caol Ilas Neus
- Opmerkingen: Boter, Vanille, Zeezout
- Neusgevoel: Eucalyptisch
Ten eerste is de neus verfrissend en prikkelt de neus met een jeugdige eucalyptische prikkel. Het is zeer laag in rokerigheid en turf, hoewel het kan worden gedetecteerd. Het is echter eigenlijk heel romig met zachte tonen van boter en vanille met een vleugje zeebries.
Hepburns Choice Caol Ilas Gehemelte & Mondgevoel
- Primaire Smaken Zout
- Opmerkingen Zeewier, Gerookte Zalm, Citroen, Mirabelle
- Mondgevoel: menthol, droog
- Afwerking: gemiddeld
Hepburns Choice heeft een smaak die nogal coherent is met het karakter van de neus. Het heeft een zoute smaak die doet denken aan zeewier en gerookte zalm, met citrustonen van citroenen en mirabelpruimen.
Als een crescendo van smaken biedt de Caol Ila een tableau van hartige tonen gevolgd door zoetere aroma’s. Een enkele dram is te vergelijken met een lichte maaltijd bestaande uit gerookte kippers en citroen-meringuetaart.
Het mondgevoel is een beetje droog, maar het heeft een mentholachtige textuur. De afdronk is middellang en niet erg lang. Terwijl de hoofdtonen verdwijnen, is er een licht rokerige Lapsang Souchong-theenoot en pittige marmelade.
Beste Combinaties Met Caol Ila Hepburns Choice
Ten eerste vind ik dit een whisky die net zo gemakkelijk puur drinkt als versnipperd met een paar druppels water. Omdat het een al milde uitdrukking is, heeft het slechts een paar druppels nodig om meer aroma’s te onthullen.
Hoewel ik niet weet waar, heb ik wel gelezen dat dit een ontbijtwhisky was. In overeenstemming met de oude stelregel, het is ergens op de wereld middag, besloot ik een brutale dram en wat Speyside Rollmop-haring te nemen.
Het was eigenlijk best verfrissend en waarschijnlijk effectiever dan mijn gebruikelijke drievoudige espresso! De zilte haringaroma’s werden uitgebreid door het smaakprofiel van whisky en voegden een lichte citrusschil toe. Die avond combineerde ik het met in whisky gemarineerde gerookte zalm en ontdekte dat dit een perfecte combinatie was.
Omdat het een lichte en verfrissende whisky is, is de Caol Ila van Hepburns Choice een uitstekende optie bij gerookte zeevruchten. Bovendien maakt het lichte profiel het ideaal als tafelwhisky die goed past bij een aantal gerechten zonder ooit te overheersen.
Wat sigaren betreft, vond ik dat deze uitdrukking bijzonder aangenaam was bij tabak in de schaduw. Mijn favoriete sigaar was de Nub Connecticut. Omdat zowel de sigaar als de whisky nogal boterachtig van karakter waren, bleek dit de perfecte combinatie te zijn.
Algehele Ervaring En Waar Voor Uw Geld
Hepburns Choice-expressies worden geleverd in zeer aantrekkelijke buizen met zilveren scrolling aan de boven- en onderkant. Het kartonnen etiket is identiek aan de doorzichtige flesjes en bevat veel informatie over zowel het merk als de uitdrukking.
Aangezien Hepburns Choice niet zo beroemd is als andere Single Malts, is het een nuttige referentie en helpt het hun filosofie te begrijpen.
Wat betreft wanneer je deze whisky drinkt, het kan iets zijn om nonchalant je tong in te dopen of een meer formele keuze om op elk moment van de dag met vrienden te delen. Aangezien dit opmerkelijk mild is voor een Scotch, is het eigenlijk een geweldige whisky voor nieuwkomers.
Het is een zeer turfachtige whisky met de zeebriestonen die je van Islay mag verwachten. Het is echter niet representatief voor de typische uitdrukkingen van het eiland. Het is een verfrissend alternatief, waardoor het toegankelijk is voor diegenen die normaal gesproken geen fan zijn van de geturfde mouten uit de regio.
Als ik niet toegeef aan de verleiding, is dit misschien iets om voor Paul Anthony te bewaren, aangezien hij niet zo dol is op turfachtige whisky’s als de rest van het team.
Afsluitende Gedachten
Een originele expressie die een unieke kijk biedt op Islay single malts, de Caol Ila van Hepburns Choice is een whisky die een nieuw perspectief biedt op de whisky’s van het eiland. Als je een hekel hebt aan turf, is het de moeite waard om het eens te proberen als je het eiland ooit bezoekt. Het biedt een geweldige introductie.
Fans van eilandwhisky’s geven er misschien de voorkeur aan als een milder alternatief, of ze mijden het misschien omdat het te ongewoon is. Hoe dan ook, het is momenteel een van mijn favorieten als iets waar ik naar op zoek ben als ik niet helemaal in de stemming ben voor vollere whisky’s.
