Na het proberen van Baron Alberts entry Universelle cuve, waren we enthousiast om de nieuw uitgebrachte Symbolique te proeven. Een brut nature blanc de noirs, deze champagne bevat geen toegevoegde suikers en is alleen gemaakt van zwarte druiven.
De volgende recensie zal u kennis laten maken met Baron Alberts Symbolique. Deze recensie zal de unieke samenstelling uitleggen die het rijke aroma en de smaak creëert. Bedek ook de prijs-kwaliteitverhouding en de beste combinaties hieronder.
Baron Albert werd in 1947 opgericht door Albert & Batrice Baron. Het is een door een familie gerund champagnehuis in Charly-sur-Marne. Het wordt momenteel gerund door Claire, Lise en Aline, de drie oprichters.
De zussen hebben onlangs Baron Albert opnieuw ontworpen met moderne labels om hun vrouwelijke universum te weerspiegelen. Het nieuwste resultaat van hun werk is de gloednieuwe Symbolique-cuve uit het Coquette-assortiment (wat flirterig of elegant betekent, afhankelijk van de context).
Pas in de vroege herfst van 2017 gelanceerd, hadden we het geluk een paar flessen te bemachtigen om te proberen. La Symbolique is een blanc de noir die uitsluitend wordt gemaakt van pinot meunier. Deze druif is de meest historische van alle wijnhuizen in de regio. Bovendien is het een brut karakter, wat betekent dat er vóór het bottelen geen suiker aan de dosering is toegevoegd.
Ten slotte werden de druiven een tijdje gerijpt in eikenhouten vaten. Dit geeft een extra rijkdom aan de wijn.
Baron Albert La Symboliques Robe & Perlage
Gewaad Observaties:
- Tint: Midden-Goud
- Transparantie: Duidelijk
- Bubbels verfijnd en levendig
Allereerst serveert La Symbolique een royale en romige mousse, die een sprankelend gouden gewaad onthult. Naarmate het schuim bezinkt, lijkt de gouden kleur een zonovergoten stro met een zekere bruisende rijkdom op te roepen.
Ondertussen zijn de perlage of bubbels uiterst fijn en stijgen ze met elegante ijver op via een perfect cordon. Het oppervlak is bedekt met een brede verdeling, die de heerlijke aroma’s blootlegt.
Baron Albert La SymboliquesNeus & Boeket
Gedetecteerde Neus Opmerkingen:
- 1e neus: Cassis Framboos, Perziken
- 2e Neus Fruittaart, Zandkoekdeeg en Kalksteen
Zoals te verwachten is van een champagne die zowel brut nature als blanc de noirs is, geeft de neus een krachtig en karaktervol boeket.
De eerste noot is een sterk rood fruitig aroma dat doet denken aan wilde cassis, verse frambozen en bramen. Er zijn echter waarneembare tonen van vlezige perziken en ander steenfruit.
De tweede neus onthult echter zijn diepere, gistachtige karakter. Het fruitige aroma wordt aangevuld door een rokerige, versgebakken taart en een zandkoekdeeg.
Een koele kalksteenafwerking kan ook wijzen op mineraliteit.
Baron Alberts Gehemelte En Mondgevoel
Geproefd Gehemelte Opmerkingen:
- Opening: Kers, Grapefruit, Framboos
- Hart: Perziken, Abrikoos, Vlierbloesem
- Finish Zandkoek Gebak, Aarde, Kalksteen
- Algehele smaak Lengte Gemiddeld Lang
Hoewel het zijn doel dient als de ouverture van de Champagnes, is het mondgevoel een heel ander verhaal. Terwijl de neus een huiselijke, warme ervaring is, zijn de smaken op de tong een rijke, feestelijke aangelegenheid.
La Symbolique opent met een rijke uitbarsting van kersen die goed samengaat met de begeleidende tonen van bitterzoete grapefruit, scherpe framboos en pittige bitterzoete grapefruit.
Hoewel deze cuve een brut karakter heeft, is hij niet overdreven droog. In feite onthult het verminderde suikergehalte een rijk karakter zonder een al te scherpe afdronk.
De harttonen die volgen zijn een ronde mix van vlezig steenfruit, waaronder abrikoos en harige perzik. De bloemige noten worden geaccentueerd door een vleugje vlierbloesem.
Voordat we de middellange aardse afdronk ervaren, genieten we van een terugkerende zandkoeknoot die alle ervaren fruitige aroma’s samenbrengt.
Algehele Ervaring En Waar Voor Uw Geld
De Symbolique heeft, net als het hele assortiment van Baron Alberts, hetzelfde stijlvolle label dat symbool staat voor moderne ijver. Het heeft een soortgelijk ontwerp op de folie, waardoor het een tastbaar gevoel krijgt wanneer het dicht bij de nek wordt gehouden.
Net als de plaquette, toont het ook de mysterieuze 19e-eeuwse baron Albert-dame in oranje. Hierachter schuilt een Mytik-kurk van goede kwaliteit, die snel zijn vorm terugkrijgt.
Zoals we in onze Universelle-recensie opmerkten, zijn de prijzen van Baron Alberts vrijwel onverslaanbaar. Voor zo’n aangename ervaring zijn de ingangscuves slechts 14 ().
Evenzo wordt deze nieuwe release aangeboden tegen een zeer redelijke prijs van slechts 25 als je hem kunt vinden. Het is alleen verkrijgbaar in een handvol verkooppunten in Frankrijk, dat net is gelanceerd.
In zowel Frankrijk als het VK moet u mogelijk wachten tot de Fransen het laten vertrekken.
Als je echter ooit in het Champagne-gebied afdwaalt of een fles tegenkomt, zorg er dan voor dat je een koffer pakt. Baron Albert is open voor proeverijen en aankopen. Bezoek hun website om in contact te komen.
Beste Combinaties Met Baron Albert La Symbolique
La Symbolique Champagne is een blend van brut nature en pinot monsieur blanc de noirs. Koppelingen moeten zorgvuldig worden overwogen.
La Symbolique kan gemakkelijk andere bijgerechten overheersen en te droog zijn om te worden gebruikt met zoetere gerechten. Het is een genot om van te genieten bij uw maaltijd als deze goed is gecombineerd. Streef in het algemeen naar bijzonder zoute gerechten.
De meeste antipastogerechten zouden bijvoorbeeld goed passen, net als kaviaar en oesters. Foie gras kan een beetje droog zijn, maar het zal nog steeds heerlijk smaken als er een hartige garnering is.
Op dezelfde manier zouden de meeste visgerechten een uitstekende keuze zijn, net als barbecue-, gezouten en wit vlees. In tegenstelling tot sommige champagnes, heeft La Symbolique een smaakprofiel dat goed past bij zowel blauwe kazen als bij geit. Sterke Brie de Meaux zou een goede keuze zijn.
Je kunt alle hapjes, inclusief sterkere tapenades en complexere gerechten, als apritief beschouwen. Voor degenen die een goede sigaar waarderen, zou La Symbolique een prima keuze zijn met lichte of milde tabak.
La Symbolique moet worden geserveerd op 10C (10C), maar je kunt hem ook afkoelen tot 8C (8C) en laten opwarmen zoals je wilt. Zo ervaar je hoe een champagne zijn gevarieerde smaak onthult naarmate de temperatuur stijgt.
Wanneer Moet Je Baron Albert La Symbolique Drinken?
La Symbolique, een niet zo bekende cuvée en huis, kan voor veel gelegenheden gebruikt worden. Liefhebbers van champagne die champagne waarderen met een beetje persoonlijkheid zullen ervan genieten, dus het kan een goede keuze zijn voor meer verfijnde evenementen.
Het zou bijvoorbeeld een uitstekende keuze zijn voor gala’s of bruiloften. Het is een fruitige, ronde champagne die zeer geschikt zou zijn voor evenementen die plaatsvinden in koudere maanden zoals oudejaarsavond.
Voor grote evenementen hoeft u geen champagne te reserveren. Deze champagne kan worden genoten met vrienden of alleen. Het zou goed werken voor zowel een barbecue op zaterdagmiddag als een vrijdagavond.
Afsluitende Gedachten
La Symbolique Champagne is een champagne met een rijk karakter, met een diep boeket vol rood fruit dat door het hele gehemelte resoneert. Baron Alberts’ interpretatie van brut natures is niet te scherp om van te genieten door mensen met zoetere tanden, in tegenstelling tot vele anderen.
Het is een cuve die alle smaken kan aanspreken. Zoals de meeste schatten, is het echter een zeldzaamheid en is het misschien moeilijk te vinden als u buiten Europa woont.
Laat je niet ontmoedigen en zorg dat je een flesje voor jezelf haalt. Het is het waard.
Wil meer weten? Je kunt de video hieronder bekijken.
